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Rethinking Food Systems for People, Animals and the Environment

15 October 2026

Bern, Switzerland

University of Bern

AIMday
Bern
2026
Rethinking Food Systems for People, Animals and the Environment
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Step 1 – Register your personal details

Please register your personal details below. This information will be used to contact you regarding your participation in the AIMday event.

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Would you like to attend lunch, and if so, do you have any dietary preferences or allergies?

Step 2 – Select your challenges

Here is a list of challenges for the event. You can click the plus sign of a challenge to expand it and read more. Select the challenges you would like to discuss at the AIMday event. You may choose several challenges and you can drag and drop them to prioritise them according to your preferences. The challenge at the top of the list has the highest priority.

Select and prioritise challenges *This field is required.

1. Just coffee, roasted at origin: what narrative resonates most with consumers, and how can we test it? — JUSTO Coffee

2. Making organic vegetable subscriptions (from Community-supported agriculture) more affordable for less privileged households. — soliTerre

3. Keeping memberships numbers up in community-supported agriculture — soliTerre

4. Knowledge / Education / Communication of Nutritional topics about alternative proteins — Luya Foods

5. What mechanisms help neutral innovation networks translate fragmented needs from farmers, SMEs, start-ups, industry and researchers into fundable, testable and scalable food-system projects? — Swiss Food Research

6. Better seafood choices: exploring the trade-offs between environmental footprint, nutritional benefits and affordability among different seafood species — WWF Switzerland

7. Begleitung von Lebensmittel-Produzenten bei der kontinuierlichen Verbesserung ihrer Nachhaltigkeit. — Netzwerk Schweizer Pärke

8. What are relevant indicators to monitor the transition towards more sustainable and fairer local food systems in Switzerland? — B.R.E.A.D. Collective

9. Ist der Protein-Hype eine Chance oder eine Bedrohung für die Umstellung der Produktion (bis zum Konsum) auf mehr pflanzenbasierte Ernährung? — Federal office for agriculture / Bundesamt für Landwirtschaft

10. How can a cooperative-driven, organic oat drink develop an independent and scalable distribution model without relying on dominant market players? — Gutsch Genossenschaft

11. What is the situation regarding working conditions for field workers in the Swiss organic fruit and vegetable sector? Is there a need for action, and if so, what measures can Bio Suisse take to improve working conditions? — Bio Suisse

12. Wie kann eine genügende Verfügbarkeit von biologischem Pflanzenvermehrungsmaterial und Saatgut für die biologische Produktion in der Schweiz aufrechterhalten werden angesichts der heute in gewissen Branchen bereits zu knappen Verfügbarkeit und der Liberalisierung der neuen gentechnischen Pflanzenzüchtung in Europa? — Bio Suisse

13. Wie können Bäuerinnen und bäuerliche Haushaltsleiter durch ihre Ausbildung zu wirksamen Vermittlerinnen für nachhaltige, regionale Ernährung werden – gegenüber Konsumentinnen, Schulen, Institutionen in ihrem Umfeld, der eigenen Familie etc.– und welche Inhalte braucht es dafür in der Aus- resp. Weiterbildung? — INFORAMA

14. Landwirtinnen und Landwirte produzieren die Grundlage unserer Ernährung, erhalten in ihrer Grundbildung jedoch wenig Wissen zur menschlichen Ernährung. Wie kann Ernährungswissen sinnvoll in die landwirtschaftliche Ausbildung integriert werden, damit zukünftige Landwirtinnen und Landwirte ihre Rolle im Ernährungssystem zwischen Produktion, Gesundheit und Nachhaltigkeit besser verstehen und mitgestalten können? — INFORAMA

15. How do consumers perceive the offer of the food hubs (i.e. product range and quality, prices, convenience, ...) and what blocks or encourages customers from buying at the food hubs? — Open Food Network Schweiz

16. What drives repurchase behaviour and how can we achieve the transition from occasional first-time buyers to reliable regular customers? — Open Food Network Schweiz

17. Which communication and community-building formats measurably affect weekly repurchase rate and enthusiasm? — Open Food Network Schweiz

18. Wie können wir trotz sinkender Kaufkraft die Wertschätzung für nachhaltige und faire Ernährung stärken, sodass Konsument:innen Herkunft, Qualität und Produktionsweise stärker berücksichtigen und regionale Anbieter unterstützen? — Slow Food Bern

19. Coordinated & Pre-competitive Action in Coffee Supply Chains — Blaser Trading AG

20. Waste monitoring: To estimate our CO2 emissions and to meet the targets of our parent company, it's important for us to know how the waste we generate (and potentially consumer waste) is managed in Switzerland, Germany, Luxembourg, and Austria. — Valora AG

21. Business case for climate measures as a retailer — Valora AG

22. Nudging for plant-based food: How might we nudge employees in canteens and customers in restaurants to choose more sustainable food options —such as plant-based —making these choices easy, attractive, and enjoyable? — IKEA AG

23. Welche sozialen, betriebsspezifischen und politischen Faktoren führen zur Aufgabe, Weiterführung oder Neugründung von Landwirtschaftsbetrieben in der Schweiz? — Kleinbauern-Vereinigung

24. Welche Akteur:innen des Ernährungssystems sind Umweltrisiken (bspw. Hitze, Dürre etc.) und Transformationsrisiken (sozio-ökonomische Konsequenzen von Umweltpolitiken) gegenüber besonders vulnerabel und exponiert? — Durabilitas

25. Vom Überblick zur regionalen Kooperation: Wie lässt sich das Berner Ernährungsökosystem so sichtbar machen, dass daraus mehr regionale Wertschöpfung entsteht? — RegioFood Hub

26. Regionale Bohnen statt Importware: Wie kann eine tragfähige Wertschöpfungskette trotz höherer Rohstoffkosten aufgebaut werden? — RegioFood Hub

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